Bolo com glacê de tangerinas

O QUE É PRECISO?

PARA 4 PESSOAS:

➤ 1 massa para bolo refrigerada, Para a cobertura: 100g  de manteiga

➤ 100g de açúcar em pó

➤ 4 tangerinas

PREPARAÇÃO

➤ Untar uma forma desmontável, de  20cm, com um pouco de manteiga. Polvilhar com farinha e retirar o excesso.

➤ Verter a massa num molde de bolo cobrindo toda a base.

➤ Cozer em forno médio a 170ºC, cerca de 35 minutos aproximadamente, tal como indicado na embalagem.

➤ Preparar a cobertura, bater a manteiga amolecida com o açúcar em pó. Adicionar o sumo das tangerinas até obter um creme uniforme. Como conselho, pode acrescentar um pouco de casca de tangerina ralada à cobertura.

➤ Quando o bolo estiver frio, cobrir com a cobertura de tangerina.

^{Publicado originalmente na revista «Peso Perfecto» Nº31}