Porque é que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia?

O pequeno-almoço é a primeira refeição do dia após o jejum provocado pelas horas de sono. Considera-se que o pequeno-almoço na dieta mediterrânica é um dos mais saudáveis e deve ser composto por hidratos de carbono como o pão integral , uma porção de laticínios e fruta.

Quanto a ser a principal refeição do dia, há opiniões a favor e contra. Opiniões contrárias a essa ideia consideram que todas as refeições são igualmente importantes e que o que deve ser valorizado são os nutrientes e as calorias que compõem todos os alimentos que ingerimos durante o dia.

Pelo contrário, aqueles que afirmam ser a refeição mais importante baseiam-se na teoria de que o corpo continua a consumir energia quando estamos a dormir e, por isso, ao acordar precisamos de complementar esse consumo com um pequeno-almoço saudável e nutritivo. para que nosso corpo se reinicie e funcione corretamente. 

Os riscos de não tomar o pequeno-almoço

Muito se tem falado sobre os benefícios do jejum intermitente para a perda de peso e os seus possíveis benefícios para a saúde, como o controle de diabetes ou a prevenção de doenças relacionadas com o envelhecimento celular como o cancro, já que reduz os períodos em que o organismo entra em oxidação. 

No entanto, também é verdade que é difícil que este tipo de prática exije muito planeamento e pode ser bastante difícil de seguir corretamente. Praticar o jejum sem um planeamento adequado e acompanhamento alimentar pode trazer efeitos indesejados pra saúde: 

- Aumento de peso

Depois de fazer um jejum prolongado, podemos cometer o erro de comer mais do que o necessário e é mais fácil que essas calorias se acumulem como gordura, aumentando o risco de sobrepeso e obesidade.  

-Problemas gastrointestinais

O pequeno-almoço ativa os movimentos do intestino grosso, já que ingerimos líquidos e fibras. Se não tomarmos o pequeno-almoço, interromperemos o trânsito intestinal por muito tempo, provocando o risco de sofrer de gastrite, constipação e outros problemas gastrointestinais. 

-Dificuldades de concentração

Quando está com fome, ocorrem maiores problemas emocionais e comportamentais, pois tem uma maior sensação de cansaço ao longo do dia. Um pequeno-almoço rico em grãos integrais, frutas ou ovos melhora o desempenho do nosso cérebro e facilita a concentração.

Como deve ser um pequeno-almoço saudável?

Segundo especialistas, a primeira refeição do dia deve ter pelo menos um alimento do grupo dos cereais , outro do grupo dos laticínios e outro do grupo das frutas. 

Os cereais devem ser sempre grãos inteiros, já que seu alto teor de fibras nos saciará mais e nos ajudará a digerir os restantes alimentos. Experimente os pães de centeio, trigo sarraceno, aveia ou cevada. 

As frutas têm um alto valor nutricional, existem muitos tipos e é recomendável consumi-las na estação, que são as que terão um perfil nutricional mais alto.  

Outros elementos podem ser adicionados aos alimentos básicos do pequeno-almoço, dependendo de nossa maior ou menor atividade física. Assim podemos acrescentar nozes, peixes, ovos, verduras ou legumes. 

O iogurte também faz parte de um pequeno-almoço saudável e nozes, frutas secas ou sementes podem ser adicionadas a este alimento. Podemos preparar os ovos em omelete francesa, grelhados ou mesmo em tostas com abacate e ovo escalfado. 

É importante que o pequeno-almoço seja variado e nutricionalmente equilibrado, cobrindo 25% de todas as calorias que ingerimos por dia. Também é recomendado que tomemos o pequeno-almoço sentados, calmos e dedicar pelo menos 15 minutos para poder comer corretamente. 

Agora que sabe como é benéfica a primeira refeição do dia, vai continuar a abdicar do pequeno almoço?

^{*Publicado originalmente no site naturhouse.es}