Propriedades do selênio

O selênio é um mineral que está presente na maioria das rochas e solos. Este é liberado naturalmente no meio ambiente, dissolvendo-se na água e assim chega à cadeia alimentar. Também artificialmente, através de certos processos industriais, queimando carvão ou petróleo, por exemplo. 

O selênio, em quantidades adequadas, é um nutriente essencial para saúde . É um antioxidante que protege as células do ataque de radicais livres e retarda o envelhecimento. Também faz parte do sistema imunológico e hormônios como metabolismo e tiroide. 

No entanto, quando o consumo ou a exposição a este mineral é excessivo, podem aparecer efeitos indesejados para a saúde: desde náuseas, vômitos e diarreia até uma doença específica chamada selenose . Esta doença provoca fraqueza dos cabelos e unhas, lesões cutâneas e distúrbios gastrointestinais.  

O consumo adequado de selênio para uma pessoa adulta é de 55 mg por dia, que é o que costumamos consumir se tivermos uma alimentação equilibrada e saudável . A ingestão excessiva e crônica de selênio (acima de 100 mg por dia) só ocorre quando uma população está próximo de uma indústria que produz ou processa selênio, ou perto de resíduos perigosos ou usinas de queima de carvão, pois nestes casos também está consumindo selênio pelo ar em maiores quantidades. 

Portanto, podemos concluir que comer alimentos ricos em selênio é benéfico para a saúde e deve ser essencial na nossa dieta. Estes alimentos incluem castanhas-do-pará e outras nozes, grãos integrais, mariscos e peixes.  

Além disso, alguns medicamentos e suplementos alimentares incluem selênio nos seus componentes para ajudar a atingir a ingestão diária recomendada deste nutriente essencial. 

Benefícios para a saúde

A European Health Authority (EFSA) definiu as propriedades que podem ser atribuídas ao selênio e que também podem ser aplicadas, portanto, a alimentos ou produtos que sejam considerados fontes de selênio, ou seja, que contenham pelo menos 8,25 gramas de selênio. por 100 gramas de alimento ou produto (15% da dose diária recomendada). Está estabelecido que esses benefícios são os seguintes: 

Contribui para a saúde dos cabelos e unhas

Não consumir a quantidade diária recomendada de selênio pode provocar uma deterioração na saúde dos cabelos e unhas, a ponto de levar à queda de cabelo, alopecia e unhas fracas e quebradiças.  

É essencial para a manutenção da atividade da tiroide.

O selênio participa do funcionamento normal da glândula tiroide e uma deficiência no seu consumo colocaria em risco a atividade desta glândula. Portanto, é fundamental manter um consumo adequado e diário deste mineral através da alimentação. 

Atenua os sintomas em pacientes com artrite

Foi demonstrado que as pessoas com artrite que seguem uma dieta rica em selênio verão a dor nas articulações reduzida e ganharão mais mobilidade. 

Combate os efeitos do envelhecimento

Sendo um antioxidante natural, o selênio atua contra a oxidação das células, protegendo-as e retardando o efeito dos radicais livres. 

Permite o normal funcionamento das defesas

O sistema imunológico precisa de selênio para funcionar normalmente, por isso este mineral é muito importante para manter as defesas fortes.

Concluindo, é recomendado introduzir o selênio diariamente numa dieta saudável e equilibrada.

^{*Publicado originalmente no site naturhouse.es}