Quais são as propriedades da stévia?

^{Texto e Foto: naturhouse.es}

O açúcar branco passou de amigo a inimigo . Longe vão aquelas cenas de filmes em que um personagem colocava pacotes inteiros de açúcar no seu café , as idas ao supermercado colocando todo o tipos de cereais e doces no carrinho. 

Nos últimos anos, a sociedade virou as costas ao açúcar e concentrou-se noutras alternativas igualmente satisfatórias e saudáveis. Entre elas, a Stévia ganhou grande destaque e hoje chama a atenção de todo o público.  

Stévia rebaudiana é típica da América do Sul, especificamente do Paraguai, noroeste da Argentina e sudoeste do Brasil. O seu uso, apesar de ter se popularizado há menos de uma década, já era popular entre os Guarani há 1.500 anos. 

Toda a narrativa de uma planta milenar ajudou a torná-la numa moda e, embora determinados grupos científicos peçam cautela no seu consumo, uma vez que o consumo de stévia é recente e ainda há aspetos a serem estudados, a verdade é que  a sua fama cresceu de forma considerável nos últimos anos.   

Principais benefícios da stévia 

1. Muito mais do que um adoçante

Os principais efeitos positivos da planta incluem o alívio da acidez estomacal e a prevenção da proliferação de patógenos no organismo. Além disso, segundo alguns estudos, ajuda a reduzir a pressão arterial elevada e alguns dos seus antioxidantes, como o kaempferol , ajudam a combater o risco de cancro do pâncreas.  

2. Mais doce que o açúcar  

A Stévia conseguiu afirmar-se como alternativa ao açúcar. Isto não teria sido possível sem uma grande capacidade de adoçar que é até 300 vezes mais doce do que o açúcar. Outro aspeto interessante é que esse sabor é praticamente isento de calorias. Porém, apesar contribuir para o aumento de peso, não existem hoje estudos que demonstrem que seu consumo diário ajude na questão do emagrecimento.  

3. Manter opções saudáveis 

Embora esteja substituindo gradualmente o açúcar em muitos alimentos, não significa que descuremos opções mais saudáveis no nosso plano alimentar. Ou seja, consumir estévia em biscoitos, refrigerantes, cereais ou doces não vai tornar estes alimentos mais adequados para quem procura uma alimentação saudável. 

4. Equilibra os níveis de açúcar 

Além de ter efeito regulador no pâncreas, a planta também pode ser muito útil para pessoas com diabetes: vários estudos demonstraram que esta pode estabilizar os níveis de açúcar no sangue e aumentar a resistência à insulina.  

5. Previne infeções orais  

Uma das propriedades mais rapidamente associadas à stévia foi a prevenção de infeções orais. Isto porque tem uma capacidade antisséptica e, por isso, costuma ser recomendado na forma de enxaguatório bucal do tipo infusão para prevenir e combater cáries, úlceras bucais ou gengivite.   

6. Amigo do metabolismo 

A stévia contém glicosídeos de esteviol que passam pelo trato gastrointestinal superior sem problemas. Portanto, ao chegarem ao cólon, são convertidos em esteviol graças às bactérias e ali são metabolizados pelo fígado antes de serem expelidos na urina. Isto significa que a stévia não se acumula no organismo durante o metabolismo . 

7. Benefícos adicionais

A Stévia fornece energia e ajuda a superar momentos de cansaço. Também possui propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas, diuréticas, imunomoduladoras e antioxidantes. E além do citado, ajuda a reduzir a ansiedade, combate a prisão de ventre, exerce leve efeito hipotensor e é cardiotônico.