Tangerinas e clementinas: 5 diferenças principais

^{Texto e Foto: naturhouse.es}

Há muita confusão entre o que é uma tangerina e o que é uma clementina, tanto que é que nalgumas partes do mundo, como na Alemanha, têm o mesmo nome e noutras, como em Espanha, as diferenciamos pensando que são duas frutas diferentes.  

A verdade é que a tangerina é o nome geral dado aos frutos das diferentes espécies de tangerinas, enquanto a clementina é uma variedade específica de tangerina. Entre as diferentes espécies de tangerineiras estão: Citrus reticulata (que produz a variedade tangerina clementina), Citrus unshiu (que produz a tangerina japonesa), Citrus × reshni (tangerina Cleópatra) e híbridos de todos eles, como Citrus tangerina (tangerina tangerina).  

Em Espanha usa-se o nome mandarina para todas as variedades que não são clementinas, quando na realidade as clementinas também são tangerinas! Vamos dar uma olhada na história para entender melhor. 

O cultivo das tangerinas surgiu na China no século XII a.C. e logo se espalhou pelo resto do Sudeste Asiático. O seu nome vem justamente da cor dos ternos usados pelos mandarins, que eram os governantes da China antiga.

Foi introduzida na Europa no século XIX e, no final deste mesmo século, o Padre Clément Rodier hibridizou acidentalmente uma destas tangerineiras com uma laranjeira amarga no jardim do seu orfanato em Misserghin (Argélia). 

O fruto dessa hibridização é a variedade de tangerina que hoje conhecemos como clementina. A Espanha é o segundo produtor mundial de clementinas, atrás apenas da China, concentrando a maior parte da sua produção na Comunidade Valenciana. 

Como diferenciar clementinas de tangerinas  

Se o que queremos é diferenciar a variedade nativa de clementina de outros tipos de tangerinas, temos de olhar para estas cinco características:

Tamanho  

As clementinas são geralmente um pouco mais pequenas do que outras tangerinas, por isso é fácil distingui-las rapidamente na frutaria.  

Pele

As clementinas têm casca mais áspera e são mais fáceis de descascar do que outras tangerinas, que tendem a ter a casca mais próxima da polpa.  

Sementes  

Por ser uma cultura híbrida, as clementinas não têm sementes, o que as torna mais saborosas.  

Sabor  

Também devido a esta hibridização, as clementinas são mais doces do que as outras tangerinas, porque recolhem características organolépticas das laranjas.  

Temporada 

A melhor época para comprar e consumir clementinas é no início do inverno, enquanto a estação das tangerinas é o outono. Na verdade, a temporada da clementina dura muito menos que a da tangerina, então aproveite!  

Se levarmos em conta o valor nutricional das diferentes variedades de tangerina, não encontraremos grandes diferenças. Como todas as frutas cítricas, são muito ricas em vitamina C e por isso possuem propriedades antioxidantes, antibacterianas e anti-inflamatórias. 

Estas também contêm grande quantidade de fibra, cálcio e vitamina B , baixo índice glicêmico e poucas calorias. O seu consumo é indicado para ajudar a prevenir o diabetes, reduzir o colesterol , a tensão, diminuir os efeitos dos radicais livres no envelhecimento celular e apoiar a perda de peso.  

Para procurar algumas diferenças, as clementinas são um pouco mais leves que o resto das tangerinas (47 calorias por 100 gramas de clementinas em comparação com 53 calorias para a mesma quantidade de tangerinas), com menos gordura e açúcar, e contêm um pouco mais de potássio (um elemento essencial). mineral para os músculos e o sistema nervoso).

Quer sejam clementinas ou tangerinas, estas frutas são alimentos muito saudáveis, uma sobremesa deliciosa que podemos saborear no seu máximo esplendor, não perca!