Como tomar a spirulina?
A Spirulina é um suplemento dietético obtido da cianobactéria Arthrospira, uma espécie de bactéria que anteriormente era considerada pertencente ao gênero Spirulina. Estas bactérias têm uma cor verde-azulada e crescem naturalmente em lagos tropicais e subtropicais, razão pela qual foram durante muito tempo chamadas de algas verde-azuladas .
O seu consumo a nível mundial é muito recente. Os primeiros consumidores foram os astecas e outros povos pré-colombianos, que a colheram até o século XVI em lagos como o Texcoco, no México. Depois de colhida era posta a secar ao sol para fazer um bolo chamado tecuitlatl. Até 1940 não existiram mais evidências recentes relativamente ao seu consumo, neste caso no Lago Chade, cujo país tem o mesmo nome, onde é utilizada para preparar caldos e um bolo chamado dihe. Em 1997 foi incluída pela primeira vez no Regulamento Europeu sobre novos alimentos e em poucos anos tornou-se num dos superalimentos mais procurados.
A razão deve-se à sua excelente composição nutricional, rica em proteínas, vitaminas e sais minerais , além do fato do seu cultivo ser muito ecológico e sustentável, por isso tem sido considerada uma boa opção para combater a desnutrição em países em vias de desenvolvimento e é também muito utilizada por astronautas em missões espaciais.
Propriedades da spirulina
A spirulina como suplemento nutricional tem muitas propriedades e benefícios para a saúde:
Ajuda a perder peso. A spirulina contém mucilagem, substância que atua como saciante e como tal ajuda a comer menos.
Melhora o trânsito intestinal, graças às suas enzimas digestivas.
Elimina toxinas , desintoxica o fígado e purifica o sangue. Devemos esta função à sua grande contribuição de clorofila.
Previne a anemia , devido ao seu alto teor de ferro.
Combate o envelhecimento celular com o aporte de diversos antioxidantes: clorofila, carotenóides e ficocianinas.
Como e quando tomar spirulina para a tornar mais eficaz?
O momento de consumir a spirulina dependerá da função da qual queremos obter algum benefício:
Para desfrutar do seu conteúdo nutricional e como tratamento, deve ser tomada com o estômago vazio meia hora antes do pequeno almoço.
Para perder peso, tome meia hora antes de cada refeição , para aproveitar o seu efeito saciante.
Se pretende ganhar peso ou músculos, é melhor fazê-lo no final da refeição, como sobremesa.
Além disso, as quantidades devem ser levadas em consideração:
Nunca se deve consumir mais de 5 gramas de spirulina por dia, o excesso pode trazer desconforto estomacal e febre.
Devemos começar a tomá-la gradualmente , começando com pequenas quantidades e aumentando-as semana após semana até atingir o máximo de 5 gramas por dia.
Por último, recomenda-se uma spirulina de boa qualidade, de preferência orgânica, para aproveitar ao máximo o seu efeito no organismo.
Contra-indicações
A spirulina contém fenilalanina, por isso deve ser evitada se sofre de fenilcetonúria. Também não é recomendada em caso de doenças autoimunes.
Pessoas com hipertireoidismo não devem consumir spirulina e quem sofre de hipotireoidismo deve limitar seu consumo a pequenas quantidades, pois pode afetar o funcionamento da glândula tireoide.
Também pode interagir com alguns medicamentos, por isso é aconselhável relatar o consumo ao seu médico caso esteja a fazer algum tratamento.
Quanto ao seu uso em dietas veganas, é importante saber que a vitamina B12 contida na spirulina tem pouco valor nutricional, por isso não funciona como suplemento desta vitamina.
Publicado originalmente no site naturhouse.es