Quais são as propriedades do pistache natural?

O pistache é muito saudável  e fornece muita energia. Por isso é recomendado para pessoas que realizam intensos esforços físicos ou intelectuais.

É muito rico em nutrientes, pois possui 20% de proteínas vegetais, 28% de carboidratos, 10% de fibras e 45% de gorduras, das quais mais da metade são monoinsaturados, ácido oleico (muito benéfico para o coração) , bem como vitaminas B6 e E, e minerais como o magnésio, o cálcio, o ferro, o zinco, o potássio e p fósforo.

Uma porção de pistache, de 30 gramas assegura 37% da ingestão diária recomendada de vitamina B6 e um total de 160 kcal.

Benefícios para a saúde do pistache natural

Ajuda a manter uma boa saúde cardiovascular

Graças ao seu conteúdo em fitoesteróis e às suas gorduras saudáveis, ajuda a manter um coração saudável, evitando a oxidação do colesterol e reduzindo o chamado colesterol ruim ou LDL. 

Bom aliado contra a anemia

Este fruto seco contém grandes quantidades de ferro e cobre, o que ajuda a prevenir a anemia. Uma forma de aumentar a absorção do ferro do pistache é acompanhá-lo com alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas (laranja, tangerina, limão) ou frutas vermelhas (morangos, groselhas, amoras).

Rico em antioxidantes e anti-inflamatórios

O pistache ajuda a reduzir o risco de sofrer de algumas doenças como diabetes ou cancro. O segredo é que é rico em fibras , que promovem o trânsito intestinal e ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue. Por este motivo, os diabéticos podem consumi-lo para reduzir a carga glicêmica de outros alimentos.

Ajuda a cuidar da visão

Graças à luteína e ao caroteno, dois poderosos antioxidantes, o pistache ajuda a proteger a visão e a prevenir problemas como degeneração macular ou catarata .

Reduzem o stress

O fósforo e o ferro do pistache ajuda a reduzir os níveis de stress e fornecem uma quantidade suficiente de energia diária, evitando assim estados de ansiedade.

Ajuda a controlar o peso

Desde que o consumamos em pequenas quantidades e de forma natural (nunca frito!), pode ajudar numa dieta de emagrecimento, pois tem um elevado poder saciante, ajudando assim a controlar o peso e a combater a obesidade.

Saúde sexual

No Oriente e na Síria é considerado um afrodisíaco, pois o zinco é necessário para a síntese dos hormônios sexuais e a arginina é um aminoácido que promove a ereção.

Melhora a aparência da pele

O pistache é um alimento ideal para cuidar da pele, pois a vitamina E e a vitamina A previnem o envelhecimento e ajudam a fortalecer as células da epiderme.

Maneiras de introduzir o pistache natural na dieta

A forma ideal de consumir frutos secos é ao natural ou, no máximo, torrados. Fritos e salgados são geralmente altamente processadas, muito mais calóricas e pouco saudáveis.

Os pistaches naturais são um bom acompanhamento para o iogurte no pequeno-almoço ou ao lanche a meio da tarde. Também pode adicioná-los como cobertura aos seus cremes de vegetais ou saladas para lhes dar um toque crocante ou preparar com estes um molho tipo pesto para acompanhar os seus pratos de massa ou carne.

Por outro lado, podemos encontrar inúmeras receitas com pistache, principalmente as doces. Escolha as mais saudáveis e desfrute deste alimento altamente nutritivo.

^{Publicado originalmente no site naturhouse.es}